Domaine Louis Magnin

ROUSSETTE DE SAVOIE 2010 "OPULENCE" 100% Altesse 50 cl

ROUSSETTE DE SAVOIE ALTESSE 75 cl
ROUSSETTE DE SAVOIE 2013 (BIO)

Produite sur 2 parcelles plantées sur la commune d'Arbin, l'une agée  de 38 ans et l'autre  d'une quinzaine  d'années, le cépage 100% Altesse exprime pleinement le terroir.

Vignes étroites, taillées en guyot simple pour la plujeune, en cordons de Royat pour la plus ancienne et  palissées sur fil de fer.


Vendange manuelle.


Pressurage en vendange entière, doux et long.


Débourbage à température ambiante sous 12 à 24 heures.


Fermentation alcoolique, malo-lactique et élevage 11 mois en fûts de chêne de 500 litres, et cuve inox sur lies fines.

Production: 2400 bouteilles par an

VIN DE SAVOIE CHIGNIN BERGERON "VERTIGO 2010" 75 CL
VERTIGO  provient de l'assemblage de VERTICALE et GRAND ORGUE pour le millésime 2010.
Cette cuvée récoltée le 12 octobre 2010 avec une vendange qui s'est concentrée en quelques jours  donne un vin moelleux avec  27 grs de sucre résiduel mais  garde une belle fraicheur.



VIN DE SAVOIE CHIGNIN BERGERON 75 cl
CHIGNIN BERGERON 2011 cépage 100 %roussanne
Ce Chignin Bergeron  provient  de plusieurs parcelles   plantées  sur la commune de Montmélian.


Vendange manuelle.


Pressurage en grappes entières, doux et long ( supérieur à 4 heures).


Débourbage statique à température ambiante,.


Fermentation alcoolique, malo-lactique et élevage sur lies fines en cuve inox .

Production:

VIN DE SAVOIE CHIGNIN BERGERON Cuvée "VERTICALE" 75 cl
Chignin Bergeron Verticale  2011 (existe aussi en magnum sur le millésime 2007)

Première vigne conduite en biodynamie. Elle tire son nom de son enracinement perpendiculaire à la pente malgré la dalle calcaire qui se situe juste en dessous (40 cm à 1 m).

Vigne étroite, 1 partie taillée en guyot simple, palissée sur fil de fer et l'autre partie  taillée en gobelet, conduite sur échalas.

Cuvée parcellaire, élaborée selon le millésime.
Vendange manuelle

Pressurage en grappes  entières, doux et long (supérieur à 4 heures) .

Débourbage à température ambiante sous 24 à 48 heures.

Fermentation alcoolique, malo-lactique et élévage sur lies fines, en cuve inox.



VIN DE SAVOIE CHIGNIN BERGERON Grand Orgue 75 cl
CHIGNIN BERGERON « Grand Orgue » 2012 "Vin biologique"

Ce bergeron récolté sur la commune de Montmélian est issu du cépage roussanne et provient d'une sélection des meilleures parcelles sur des sols argilo-calcaires caillouteux.

Récolté à grande maturité avec un degré alcoolique de 13°5.  Vendangé manuellement en un seul passage avec des raisins très mûrs.

Pressurage doux et long au moyen d'un pressoir pneumatique après un débourbage statique, le moût est mis en cuve inox pour la fermentation alcoolique.

L'élevage s'effectue sur fine lie pendant 15 à 18 mois.





VIN DE SAVOIE CHIGNIN BERGERON ROUSSANNE Magnum 1.5 L

VIN DE SAVOIE CHIGNIN BERGERON "Zélée" 2010 AOP

VIN DE SAVOIE CHIGNIN BERGERON Cuvée BAOBAB 50 cl
CHIGNIN BERGERON 2010  : 100% ROUSSANNE

Ce Chignin Bergeron moelleux à été récolté en début de vendanges avec un degré potentiel de 19 %vol.
Cette vendange surmaturée a conservé une belle fraicheur malgré ses 90 grs. de sucres résiduels.



VIN DE TABLE Cuvée Opulence 50 cl
OPULENCE 2002 vin de France cépage altesse.

Comme son nom l'indique, cette altesse récoltée à la mi septembre 2002 est riche, puissante, opulante tout en gardant une grande vivacité, donnant ainsi un vin moelleux équilibré.

Issue de notre vieille parcelle d'altesse, sur le clos d'Arbin, conduite en guyot simple et palissée sur fil de fer.

Vendange manuelle

Pressurage en vendange entière, très long (12 heures).
Débourbage sous 24 heures.

Elevage en fût de chêne neuf.

EARL Louis MAGNIN - 90 ch. des Buis B.P. 64 - ARBIN 73801 MONTMELIAN CEDEX - Tél. 0479841212

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