Domaine Louis Magnin

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COULEUR

CEPAGE

ROUSSETTE DE SAVOIE 2010 "OPULENCE" 100% Altesse 50 cl

ROUSSETTE DE SAVOIE ALTESSE 75 cl

ROUSSETTE DE SAVOIE 2013 (BIO)

Produite sur 2 parcelles plantées sur la commune d'Arbin, l'une agée de 38 ans et l'autre d'une quinzaine d'années, le cépage 100% Altesse exprime pleinement le terroir.

Vignes étroites, taillées en guyot simple pour la plujeune, en cordons de Royat pour la plus ancienne et palissées sur fil de fer.

Vendange manuelle.

Pressurage en vendange entière, doux et long.

Débourbage à température ambiante sous 12 à 24 heures.

Fermentation alcoolique, malo-lactique et élevage 11 mois en fûts de chêne de 500 litres, et cuve inox sur lies fines.

Production: 2400 bouteilles par an

VIN DE SAVOIE ARBIN MONDEUSE 75 cl

ARBIN mondeuse 2012 (BIO)

Provenant de différentes parcelles âgées d'environ 35 ans, plantées sur des sols argilo-calcaires, très caillouteux.

Vignes taillées en cordon de royat et palissées sur fil de fer.

Vendange manuelle

Egrappage 100%

Cuvaison de 6 jours en cuve inox

Elevage en cuve inox de 12 mois sur lies fines

Production: 12 000 bouteilles par an.

arbin mondeuse.pdf

VIN DE SAVOIE ARBIN La Brova 75 cl

ARBIN mondeuse "LA BROVA" 2011
Sélection de parcelles âgées d'environ 50 ans, plantées sur sol argilo-calcaire
Vignes taillées en gobelet et cordon de royat, palissées sur fil de fer.
Parcelles récoltées en fin de vendanges pour une maturité optimale.
Vendange manuelle
Egrappage 100%
Cuvaison pendant trente jours en cuve inox
Extraction douce (1xjour) par remontage
Elevage en barriques de chêne durant 18 mois.
Production: 3200 bouteilles

VIN DE SAVOIE ARBIN La Rouge 75 cl

ARBIN « LA ROUGE » 2008

Assemblage de vignes de soixante-dix ans, plantées sur les argiles rouges, ancien sol de la Savoie avant la dernière glaciation.

Vignes taillées en gobelet et cordon de royat palissées sur fil de fer.

Vendange manuelle

Egrappage 100%.

Cuvaison d'une quinzaine de jours en cuve inox.
Extraction douce (1x par jour) par action du CO2.
Elevage : cuve tronconique en chêne sur fines lies sans soutirage durant un an.

Production: 4000 bouteilles par an.

VIN DE SAVOIE ARBIN Cuvée "TOUT UN MONDE" 75 cl

Vin de Savoie ARBIN Tout Un Monde 2011
Issu de la vigne centenaire du domaine, plantée par mon grand-père (Louis MAGNIN), sur des argiles rouges anciennes.
Taillée en gobelet et conduite sur échalas.
Vendange manuelle
Egrappage 100 %
Cuvaison en cuve inox pendant 15 jours.
Extraction douce (1 x par jour) par pigeage.
Elevage en demi-muids (fût de 600 litres) pendant 18 mois.
Production: 2400 bouteilles.
Surface: 70 ares

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VIN DE SAVOIE ARBIN Vieilles Vignes 75 cl

ARBIN mondeuse " Vieilles Vignes" 1988 à 2005
Provenant de très vieilles vignes de mondeuse de mon grand-père, plantées sur des anciennes argiles rouges.
Vignes taillées en gobelet et conduites sur échalas.
Vendange manuelle
Egrappage 100%
Cuvaison d'une quinzaine de jours en cuve inox.
Elevage en cuve inox pendant 18 mois sur lies fines.

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VIN DE SAVOIE CHIGNIN BERGERON "VERTIGO 2010" 75 CL

VERTIGO provient de l'assemblage de VERTICALE et GRAND ORGUE pour le millésime 2010.
Cette cuvée récoltée le 12 octobre 2010 avec une vendange qui s'est concentrée en quelques jours donne un vin moelleux avec 27 grs de sucre résiduel mais garde une belle fraicheur.

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VIN DE SAVOIE CHIGNIN BERGERON 75 cl

CHIGNIN BERGERON 2011 cépage 100 %roussanne

Ce Chignin Bergeron provient de plusieurs parcelles plantées sur la commune de Montmélian.

Vendange manuelle.

Pressurage en grappes entières, doux et long ( supérieur à 4 heures).

Débourbage statique à température ambiante,.

Fermentation alcoolique, malo-lactique et élevage sur lies fines en cuve inox .

Production:

VIN DE SAVOIE CHIGNIN BERGERON Cuvée "VERTICALE" 75 cl

Chignin Bergeron Verticale 2011 (existe aussi en magnum sur le millésime 2007)

Première vigne conduite en biodynamie. Elle tire son nom de son enracinement perpendiculaire à la pente malgré la dalle calcaire qui se situe juste en dessous (40 cm à 1 m).

Vigne étroite, 1 partie taillée en guyot simple, palissée sur fil de fer et l'autre partie taillée en gobelet, conduite sur échalas.

Cuvée parcellaire, élaborée selon le millésime.
Vendange manuelle

Pressurage en grappes entières, doux et long (supérieur à 4 heures) .

Débourbage à température ambiante sous 24 à 48 heures.

Fermentation alcoolique, malo-lactique et élévage sur lies fines, en cuve inox.

EARL Louis MAGNIN - 90 ch. des Buis B.P. 64 - ARBIN 73801 MONTMELIAN CEDEX - Tél. 0479841212

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